Ингредиенты
| Говяжий фарш или микс (свинина + говядина) | 500.00 г |
| Сладкая паприка | 0.50 ч.л. |
| Репчатый лук | 1.00 шт |
| Яйцо (куриное) | 1.00 шт |
| перепелиные яйца | 6.00 шт |
| Черный молотый перец или смесь перцев | по вкусу |
| Сухари или мука (для панировки) | по вкусу |
| Яйцо (для панировки) | по вкусу |
| растительное масло | по вкусу |
| Сушеный розмарин | по вкусу |
| Свежий тимьян | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
Как приготовить яйца по-шотландски
Продукты для приготовления блюда яиц по-шотландски
1. Добавляем в фарш специи, соль, пропущенный через мясорубку лук и пряные травы
2. Вбиваем яйцо и хорошо перемешиваем фарш
3. Яйца отвариваем и очищаем от скорлупы
4. Из порции фарша формируем лепешку, выкладываем на середину вареное яйцо и соединяем края так, чтобы получился мясной шарик с яйцом внутри
5. Обваливаем мясные шарики в муке, макаем во взбитое яйцо и панируем в сухарях
8. Выкладываем шарики на противень, смазанный маслом, сверху также сбрызгиваем шарики маслом
9. Запекаем мясные шарики в разогретой до 180°С духовке до румяности
Мясные шарики с перепелиными яйцами готовы!
Благодарим за рецепт официального представителя Джейми Оливера в Украине Дарью Дорошкевич
Дарья Дорошкевич