Ингредиенты
| телятина | 150.00 г |
| шампиньоны | 30.00 г |
| Яйцо | 1.00 шт |
| мука | 1.00 ч.л. |
| Жир говяжий топленый | 1.00 ч.л. |
| перец | 0.00 по вкусу |
| Соль | 0.00 по вкусу |
Грибы свежие очищаем, моем, отвариваем, мелко нарезаем и соединяем с пропущенной через электрическую мясорубку телятиной.
Добавляем яйцо, соль, черный перец. Фарш тщательно выбиваем.
Затем делаем бифштексы продолговатой формы, панируем их в муке и обжариваем на разогретой сковороде с жиром.