Ингредиенты
| треска | 200.00 г |
| Пахта | 200.00 г |
| Масло сливочное | 20.00 г |
| Сок лимонный | 5.00 г |
| Куркума или карри | 0.50 ч.л. |
| Сладкий молотый перец | 1.00 ч.л. |
| Черный молотый перец | 0.00 по вкусу |
| Тмин | 0.25 ч.л. |
| Соль | 0.00 по вкусу |
Способ приготовления: Рыбу разделываем на филе с кожей без костей и обсушиваем, слегка натираем карри или куркумой, заливаем пахтой, прогреваем и ставим в теплое место на 30-40 минут. Затем рыбу кладем в сотейник, сбрызгиваем лимонным соком, заливаем водой, посыпаем тмином, красным и черным перцем, солим и тушим 15 минут. На порционное блюдо выкладываем рыбу, поливаем соусом, полученным при тушении, и сливочным маслом. На гарнир подаем отварной рис, свежие или отварные овощи.