Ингредиенты
| перец | 0.50 шт |
| Репчатый лук | 25.00 г |
| мука | 80.00 г |
| баранина | 170.00 г |
| яйца | 1.00 шт |
| Соль | 0.00 по вкусу |
Способ приготовления: Баранину крупным куском кладем в воду (из расчета 3 л воды на 1 кг мяса) и варим. Затем нарезаем тонкими широкими ломтями. Замешиваем пресное крутое тесто, раскатываем его, как на лапшу, режем на квадратные куски и отвариваем в бульоне. Лук нарезаем кольцами и варим в небольшом количестве жирного бульона с перцем. Готовую лапшу смешиваем с луком, сверху кладем мясо. Бульон подаем отдельно.