Ингредиенты
| Куриные грудки | 4.00 шт |
| перец | 0.00 по вкусу |
| Соль | 0.00 по вкусу |
| Петрушка | 1.00 ст.л. |
| лимон | 0.50 шт |
| чеснок | 3.00 зубчик |
| сливочное масло | 100.00 г |
| яйца | 2.00 шт |
| Хлебные крошки | 200.00 г |
Способ приготовления: Растираем масло, чеснок, цедру лимона, петрушку, соль и перец. Помещаем смесь в кондитерский шприц с простой насадкой диаметром 0,5 см. Куриные грудки надрезаем ножом и складываем вдвое, чтобы получились «конверты». Фаршируем приготовленным маслом и кладем в холодильник на 25 минут. Обмакиваем котлеты во взбитые яйца и обсыпаем хлебными крошками. Повторяем эту операцию два раза. Во фритюрнице разогреваем масло до 190 °C и жар по две котлеты одновременно 8-10 минут. Подаем с соком лимона.