Ингредиенты
| куриное филе | 500 г |
| сливочное масло | 50 г |
| мука | 4-5 ст.л. |
| Мускатный орех | 1 ч.л. |
| сливки | 300 мл |
| Соль | по вкусу |
| перец | по вкусу |
Фрикасе из курицы: как приготовить
1. Куриное филе хорошо промываем, обсушиваем и солим. Затем нарезаем небольшими брусочками. Посыпаем мукой и слегка в ней обваливаем
2. На сковородке растапливаем сливочное масло и выкладываем в него курицу. Обжариваем со всех сторон, пока она не приобретет белый цвет
3. Берем сливки, заливаем ими кусочки курицы (желательно чтобы они все были покрыты сливками). Добавляем мускатный орех и немного черного молотого перца. Все перемешиваем, убавляем огонь до минимума, накрываем крышкой и тушим минут 20
4. Подаем как самостоятельное блюдо или с гарниром