Ингредиенты
| Отварной рис | 150.00 г |
| томатная паста | 1.00 ч.л. |
| Петрушка | 1.00 ч.л. |
| Мадера | 10.00 мл |
| шампиньоны | 40.00 г |
| мука | 20.00 г |
| Масло сливочное | 15.00 г |
| Репчатый лук | 25.00 г |
| Печень говяжья | 150.00 г |
| Соль | 0.00 по вкусу |
Способ приготовления: Печень нарезаем кусочками, кладем на горячую сковороду, обжариваем, солим, соединяем с пассированным луком, отварными шампиньонами, пассированной мукой, вливаем бульон, вино, добавляем томатное пюре и тушим. Подаем в соусе с припущенным или отварным рисом.