Постные гречаники

Как приготовить постные гречаники

1. Гречневую крупу слегка прокаливаем на сковороде. В кастрюлю наливаем воду, доводим до кипения, солим и всыпаем гречку. Варим кашу до готовности, периодически помешивая.  Снимаем с огня, охлаждаем.
2. Перекладываем кашу в форму и ставим охлаждаться в холодильник.
3. Охлажденную кашу нарезаем на небольшие брусочки.
4. Лук очищаем, промываем под холодной проточной водой, обсушиваем и мелко нарезаем.
5. Жарим лук на сливочном масле до появления золотистой корочки.
6. Растительное масло разогреваем на сковороде и обжариваем «гречневые» брусочки с обеих сторон.  Подаем горячими, посыпав жареным луком.

Читайте также: Как правильно питаться в пост — советы диетолога