Ингредиенты
| Свинина (задняя часть) | 1500.00 г |
| майонез | 100.00 г |
| горчица | 70.00 г |
| Перец черный (молотый) | 0.00 щепотка |
| Соль | 0.00 щепотка |
Подготовленное мясо тщательно моем под холодной проточной водой, обсушиваем, натираем солью, перцем и смазываем его майонезом и горчицей. Кладем в рукав для запекания, предварительно сделав 2-3 надреза в рукаве иглой, завязываем рукав и выпекаем буженину в духовке при температуре 200°С в течение 90-100 минут.