Ингредиенты
| лимон | 30.00 г |
| Соус «Тартар» | 50.00 г |
| Салат из листовых овощей | 90.00 г |
| Багет французский | 1.00 шт |
| Морской окунь (филе) | 190.00 г |
| Соль | 0.00 щепотка |
Подготовка рыбы для сэндвича
Выкладываем рыбное филе в сковороду, сбрызгиваем ее лимонным соком, добавляем веточки укропа и запекаем в духовке при температуре 160-170 С до готовности.
Приготовление сэндвича с рыбой
Разрезаем на две части багет и смазываем его соусом. Выкладываем на одну половинку багета рыбное филе и накрываем второй половинкой багета.
Подача и сервировка сэндвича с рыбой
Выкладываем сэндвич на тарелку. Добавляем салат, зелень и дольку лимона — сэндвич готов! Смачного!
Тонкости приготовления сэндвича
- К сэндвичу можно также подать картофель фри.
- Мясо морского окуня жирное и поэтому долго сохраняется свежим.
- Для сэндвича можно взять любую рыбу: морскую или речную.
- Мясо морской рыбы немного плотнее и грубее, чем у речной, поэтому оно хорошо сочетается с различными пряностями, кислотами (например, лимонным соком), острыми пряностями.
- Багет имеет свойство черстветь к вечеру, поэтому съесть его нужно в течение 24 часов.
- В качестве дополнения к сэндвичу подойдет любой овощной салат.
Справка Smachno.ua:
Сэндвич (англ. Sandwich) — вариант английского бутерброда, состоящего их двух половинок булки с начинкой между ними.
Smachno.ua благодарит ресторан «Голден Гейт» и особенно — шеф-повара Дмитрия Ковалева, который поделился рецептом сэндвича.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Французский багет