Ингредиенты
| картофель | 1 кг |
| шампиньоны | 500 г |
| морковь | 1 шт. |
| Лук репчатый | 1 шт. |
| Бульон грибной | 1/2 стакана |
| зелень | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| перец | по вкусу |
Как приготовить тушеную картошку с грибами
- Картофель тщательно промываем и разрезаем вдоль на 4 части.
- Хорошо разогреваем в сковородке растительное масло и обжариваем картофель 8-10 минут. За 2-3 минуты до конца посыпаем ее солью и перцем.
- Замачиваем грибы в холодной воде на 3-4 минуты, после чего тщательно промываем. Разрезаем на четвертинки и обжариваем на масле в хорошо разогретой сковородке до золотистого цвета.
- Обчищаем морковь и лук, нарезаем соломкой и также обжариваем.
- Выкладываем все ингредиенты в глубокий сотейник. Еще раз слегка присаливаем, перчим. Заливаем половиной стакана грибного бульона.
- Тушим в разогретой до 210°С духовке 20 минут.
Раскладываем по тарелкам, посыпаем зеленью и подаем.
Читайте также, как приготовить тушеную картошку с мясом.