Ингредиенты
| картофель | 1 кг |
| мясо | 600 г |
| морковь | 1 шт. |
| лук | 1 шт. |
| сметана | 200 мл |
| зелень | 20 г |
| Лавровый лист | 2 шт. |
| Смесь перцев | 2 щепотки |
| базилик | 1 щепотка |
| Орегано | 1 щепотка |
| Семена горчицы | 1 щепотка |
| Соль | 1 ч. л. |
| Перец черный молотый | 1 щепотка |
Рецепт приготовления картошки тушеной с мясом:
- Морковку потереть на крупной терке.
- Лук порезать крупными полукольцами.
- Мясо порезать средними кусочками.
- Мясо обжарить на разогретой сковородке с маслом до румяной корочки.
- Когда мясо подрумяниться добавляем лук и морковку.
- Обжариваем лук и морковку до золотистого цвета.
- В кастрюлю или сотейник кладем сметану, соль, лавровый лист, смесь перцев и другие специи. К специям и сметане добавляем мясо.
- Заливаем все водой и ставим на огонь, доводим до кипения и накрываем крышкой. Затем делаем маленький огонь и тушим 1-2 часа до полной готовности мяса.
- Когда мясо станет мягким чистим картошку.
- Картошку режем дольками, кладём к мясу.
Картофель можно поджарить на растительном масле
- Добавляем воды так что бы картошка и мясо сверху были покрыты на 2 пальца водой.
- Когда картошка закипит нужно накрыть ее крышкой и сделать маленький огонь.
- Через минут 5-10 после того как вода закипела нужно попробовать подливку и при необходимости посолить и поперчить.
Тушим картошку на маленьком огне 20-30 минут, за 1-3 минуты до выключения добавляем рубленую зелень.
Готовой картошке нужно дать настояться 10-20 минут