Окрошка на сыворотке
Для приготовления окрошки по этому рецепту нам понадобится следующий набор продуктов:
- колбаса или вареное мясо
- огурец
- вареные яйца
- редис
- свежая зелень
- майонез или сметана
- горчица
- квас или кефир, чтобы превратить салат в окрошку
Как приготовить окрошку
Мелко нарезаем зелень, и присыпаем солью, чтобы она дала сок.
Нарезаем редис, огурец, колбасу или отварное мясо сваренные вкрутую яйца на примерно одинаковые куски. Перемешиваем все.
Добавляем в майонез или сметану горчицу по вкусу, тщательно перемешиваем.
Заправляем получившейся смесью окрошку.
Перед подачей добавляем кефир или квас.