Салат из шпината с курицей и апельсином (фото)

Ингредиенты

Куриная грудка	120.00 г
морковь	0.50 шт
Шпинат, пучок	1.00 шт
Апельсин, маленький или мандарин	1.00 шт
Зеленый горошек с/м	2.00 ст.л.
Соевый соус (для маринада)	1.00 ст.л.
Цедра апельсина (для маринада)	1.00 ч.л.
Имбирь (для маринада)	1.00 ч.л.
Мед (для маринада)	1.00 ч.л.
Горчица (для маринада)	1.00 ч.л.
Лимонный сок (для маринада)	1.00 ст.л.
Растительное масло (для маринада)	1.00 ст.л.
Растительное масло (для заправки)	4.00 ст.л.
Лимонный сок (для заправки)	1.00 ч.л.
Соевый соус (для заправки)	1.00 ст.л.
Мед (для заправки)	1.00 ч.л.
Чеснок (для маринада)	1.00 зубчик
Петрушка	0.00 по вкусу
Кунжут	0.00 по вкусу
Семечки	0.00 по вкусу
перец	0.00 по вкусу
Соль	0.00 по вкусу

Продукты, которые нужны для приготовления салата из шпината с курицей и апельсином

1. Смешиваем в миске все ингредиенты для маринада и закладываем в маринад куриную грудку

2. Тщательно распределяем маринад по грудке и оставляем курицу мариноваться в течение 15 минут

3. Заворачиваем подготовленную грудку в фольгу и запекаем в разогретой до 200 градусов духовке 25-30 минут

4. Вырезаем филе у апельсина

5. Натираем морковь на крупной терке, рубим зелень

6. Заливаем кипятком зеленый горошек и даем ему разморозиться

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

Зеленый восточный салат (фото)

7. Соединяем в миске все ингредиенты для заправки и взбиваем до получения однородной эмульсии

8. Смешиваем в миске зелень, морковь и зеленый горошек. Наливаем немного заправки и перемешиваем

9. Выкладываем салат в тарелку, добавляем кусочки курицы и дольки апельсинов, посыпаем кунжутом и семечками. Поливаем салат заправкой

Салат из шпината с курицей и апельсином готов! Смачного!

Салат готовила Инна КАРНАУХОВА,
Фото: Инна КАРНАУХОВА, Smachno.ua