Салат з куркою: покроковий рецепт від Євгена Клопотенка

Євген Клопотенко, український шеф-кухар, ресторатор, дослідник національної кухні та ведучий проєкту «Пекельні борошна з Євгеном Клопотенком» на телеканалі СТБ

Інгредієнти, які потрібні для приготування салату з куркою й обліпихою.

Крок 1. Курячі ніжки солимо, перчимо, збризкуємо олією й запікаємо в духовці до рум’яної скоринки.

Крок 2. Білий хліб нарізаємо кубиком, збризкуємо маслом й підсушуємо в духовці.

Крок 3. Запікаємо до м’якості червону цибулю.

ГОТУЙМО З НАМИ
Салат з буряка та хріна від Євгена Клопотенка

Крок 4. Прогріваємо обліпихове пюре з цукром і бутоном гвоздики, а потім протираємо через сито.

Крок 5. Відокремлюємо куряче м’ясо від кісток і змішуємо в мисці зі шматочками запеченої цибулі.

Крок 6. Додаємо салатний мікс, крутон і скибочки помідора.

Крок 7. Додаємо в обліпихове пюре мед до смаку.

Крок 8. Додаємо в салат гарбузове насіння й акуратно перемішуємо.

Крок 9.  Викладаємо салат на тарілку і поливаємо обліпиховою заправкою.

Салат з куркою й обліпихою готовий!

Дякуємо Євгену Клопотенку за допомогу в підготовці рецепта

Рецепт підготували Інна Карнаухова, Ольга Зайцева,
Фото Роман Балинський, Smachno.ua

Читайте також:

Італійська паска панеттоне від Євгена Клопотенка

Паска з начинкою нутелла: найкращий рецепт від Лізи Глінської

Пиріг з м’ясом, грибами та капустою: покроковий рецепт