Ингредиенты
| болгарский перец | 1.00 шт |
| Тыквенные семечки, очищенные | 30.00 г |
| Корень имбиря | 30.00 г |
| помидор | 1.00 шт |
| огурец | 1.00 шт |
| чиабатта | 1.00 шт |
| Ворчестерский соус | 1.50 ст.л. |
| Белый винный уксус | 1.50 ст.л. |
| соевый соус | 1.50 ст.л. |
| Бульон куриный или овощной | 50.00 мл |
| Салатный микс | 0.00 по вкусу |
| мед | 1.00 ст.л. |
| Чесночная приправа | 0.00 по вкусу |
Приготовление соуса
Подогреваем куриный бульон.
Добавляем натертый на мелкой терке имбирь, ворчестерский соус, винный уксус и соевый соус. Готовим соус до загустения и охлаждаем до температуры 40 С.
Добавляем мед и хорошо перемешиваем.
Приготовление салата
Болгарский перец смазываем растительным маслом и запекаем 30 минут разогретой до 180 С духовке.
Тыквенные семечки очищаем и подсушиваем в духовке в течение 10 минут.
Хлеб ломаем небольшими кусочками, посыпаем чесночной приправой и подсушиваем в духовке.
Помидор и огурец очищаем от кожуры и нарезаем ломтиками. Запеченый перец очищаем от кожуры, семян и нарезаем.
Смешиваем салатный микс и ломтики овощей.
Заправляем салат соусом.
Подача и сервировка салата
На тарелку горокой выкладываем салат. Посыпаем салат сухариками и тыквенными семечками.
Еще рецепты салатов