| тыква | 150.00 г |
| Корень сельдерея | 1.00 шт |
| плавленый сыр | 1.00 шт |
| грецкие орехи | 50.00 г |
| Зерна граната | 100.00 г |
| Тыквенные семечки | 20.00 г |
| чеснок | 1.00 зубчик |
| Зелень (щавель, руккола) | 70.00 г |
| оливковое масло | 4.00 ст.л. |
| Бальзамический уксус | 2.00 ст.л. |
| Розмарин | по вкусу |
Как готовить салат с тыквой и сыром
Шаг 1. С тыквы срезаем кожуру и режем ее на мелкие квадратики
Шаг 2. В глубокой посуде смешиваем соль, перец, чеснок, 1 столовую ложку бальзамического уксуса и 2 ст. л оливкового масла. Погружаем кусочки тыквы в соус. В фольгу заворачиваем тыкву вместе с веточкой розмарина и отправляем на 35 минут в духовку, разогретую до 200°C. За 10 минут до готовности открываем фольгу для того, чтобы тыква подрумянилась
Шаг 3. Тем временем поджариваем семена на сухой сковороде. Сыр и корень сельдерея нарезаем небольшими кусочками
Шаг 4. Готовим соус: смешиваем 2 ст. л. оливкового масла, 1 ст. л. бальзамического уксуса, соль и перец
Шаг 5. Выкладываем рукколу или щавель на тарелку, сверху — кусочки запеченной тыквы, добавляем семена, орехи, сыр и зерна граната. Заправляем все соусом, перемешиваем и подаем на стол