Салат с тыквой и сыром

Как готовить салат с тыквой и сыром

Шаг 1. С тыквы срезаем кожуру и режем ее на мелкие квадратики

Шаг 2. В глубокой посуде смешиваем соль, перец, чеснок, 1 столовую ложку бальзамического уксуса и 2 ст. л оливкового масла. Погружаем кусочки тыквы в соус. В фольгу заворачиваем тыкву вместе с веточкой розмарина и отправляем на 35 минут в духовку, разогретую до 200°C. За 10 минут до готовности открываем фольгу для того, чтобы тыква подрумянилась

Шаг 3. Тем временем поджариваем семена на сухой сковороде. Сыр и корень сельдерея нарезаем небольшими кусочками

Шаг 4. Готовим соус: смешиваем 2 ст. л. оливкового масла, 1 ст. л. бальзамического уксуса, соль и перец

Шаг 5. Выкладываем рукколу или щавель на тарелку, сверху — кусочки запеченной тыквы, добавляем семена, орехи, сыр и зерна граната. Заправляем все соусом, перемешиваем и подаем на стол