Ингредиенты
| брусника | 500.00 г |
| вода | 1000.00 мл |
| сахар | 250.00 г |
| Крахмал картофельный | 1.00 ч.л. |
| вино | 100.00 мл |
| Корица молотая | 0.00 по вкусу |
Бруснику моем, затем заливаем холодной водой и варим до мягкости. Отвар сливаем, а бруснику процеживаем через сито, после чего соединяем с отваром. Затем добавляем сахар, вино, немного корицы и все кипятим не более 7 минут. Далее в смесь вводим разведенный холодной водой крахмал и доводим ее до кипения, снимаем с огня и охлаждаем. Соус готов.