Ингредиенты
| Лук репчатый | 1.00 шт |
| баклажан | 1.00 шт |
| Масло оливковое | 1.00 ст.л. |
| Помидоры консервированные с чесноком | 400.00 г |
| Вино красное | 150.00 мл |
| Сухие травы | 2.00 ч.л. |
| сахар | 1.00 ч.л. |
| Маслины черные | 4.00 шт |
Способ приготовления: Лук очищаем от шелухи, мелко режем и обжариваем в оливковом масле в течение 5 минут. Затем добавляем мелко нарезанный баклажан и обжариваем до золотистого цвета. После этого кладем консервированные помидоры, травы, сахар и вливаем вино. Все хорошо перемешиваем, доводим до кипения и, уменьшив огонь, тушим 10 минут. В конце приготовления добавляем несколько порезанных маслин и перемешиваем. Соус подаем к макаронам.