Ингредиенты
| апельсин | 1.00 шт |
| Желе красной смородины | 4.00 ст.л. |
| морковь | 100.00 г |
| горчица | 2.00 ч.л. |
| Соль | 0.00 по вкусу |
Апельсин очищаем от цедры, используя острый нож. Затем цедру пропариваем в воде, когда вода остынет, сливаем ее.
Желе смешиваем с тертой морковкой, горчицей и выжатым соком апельсина, потом добавляем мелко нарезанную цедру, немного солим и все хорошо взбиваем.
Соус подаем к горячим или холодным блюдам из рыбы, птицы или дичи, а также к салату из зелени.