Ингредиенты
| говядина | 300-400 г |
| капуста | 1,5 кг |
| картофель | 3-4 шт |
| морковь | 1-2 шт |
| лук | 1 шт |
| свекла | 1 шт |
| сметана | 100 мл |
| растительное масло | 2 ст.л. |
| Лавровый лист | 2 шт |
| вода | 1,5-2 л |
| Соль, перец, зелень | по вкусу |
Как приготовить борщ:
- Мясо моем, кладём в кастрюлю и заливаем холодной водой. Когда говядина закипит, снимаем пену шумовкой и варим бульон ещё 20 минут.
- Свёклу чистим от кожуры, натираем на крупной тёрке и обжариваем на растительном масле. Добавляем немного мясного бульона и тушим на медленном огне.
- Мелко нашинковуем лук и обжариваем на масле до золотистого цвета. Добавляем морковь, вливаем ещё немного бульона и тушим ещё 3—5 минут.
- Чистим картофель, нарезаем кубиками, добавляем к бульону и ждем, пока закипит.
- Кладём нашинкованную капусту и варим ещё минут 15. Солим, перчим, добавляем тушеную свеклу, зелень и лавровый лист.
- Накройте кастрюлю крышкой и варим ещё 3—5 минут, снимаем с огня и даём борщу немного настояться.
Борщ и чесночные пампушки от Аллы Ковальчук и Виты Евтушиной (Все буде смачно)