Ингредиенты
| Корень сельдерея, небольшой | 2.00 шт |
| молоко | 1.00 стакан |
| сливки | 50.00 мл |
| Яйцо | 2.00 шт |
| Соль | по вкусу |
| перец | по вкусу |
| базилик | по вкусу |
Готовим суп
Корень сельдерея очищаем от кожуры, нарезаем кубиком, заливаем молоком и варим до мягкости. В конце добавляем сливки и соль. Перебиваем суп блендером до консистенции крема.
Готовим яйцо-пашот
Пищевую пленку смазываем сливочным маслом и кладем в чашку. Выливаем в пленку сырое яйцо, заворачиваем мешочком и помещаем в кипящую воду. Варим, пока яйцо полностью не свернется.
Готовый суп разливаем по тарелкам, посыпаем перцем и украшаем листиком базилика. Подаем крем-суп с яйцом-пашот.
Как приготовить суп из сельдерея — видеорецепт