Ингредиенты
| Бобовые консервированные (фасоль или смесь бобовых) | 400.00 г |
| Лук репчатый | 1.00 шт |
| растительное масло | 2.00 ст.л. |
| Сладкий перец, красный | 1.00 шт |
| Сладкий перец, зеленый | 1.00 шт |
| шампиньоны | 125.00 г |
| Томаты, консервированные в собственном соку | 400.00 г |
| томатный сок | 600.00 мл |
| Бульон овощной | 300.00 мл |
| Кориандр | 1.00 ч.л. |
| Тмин молотый | 1.00 ч.л. |
| Чили (свежий или порошок) | 0.00 по вкусу |
| Соль | 0.00 по вкусу |
| Сметана или сливки | 0.00 по вкусу |
В разогретом масле обжариваем до мягкости мелко нарезанный лук, измельченный чеснок и нарезанный кубиком сладкий перец. Добавляем нарезанные грибы, порошок чили (или мелко нарезанный свежий перец), молотый тмин и готовим около минуты. Томаты в собственном соку давим в пюре и кладем в суп. Вливаем томатный сок и бульон. Кладем промытые бобовые и кориандр. Доводим до кипения и убавляем огонь. Накрываем кастрюлю крышкой и варим суп при небольшом кипении еще 20 минут.
Подача и сервировка супа
Подаем суп со сметаной или жирными сливками.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Чили с красной фасолью