Острый суп из бобовых

В разогретом масле обжариваем до мягкости мелко нарезанный лук, измельченный чеснок и нарезанный кубиком сладкий перец. Добавляем нарезанные грибы, порошок чили (или мелко нарезанный свежий перец), молотый тмин и готовим около минуты. Томаты в собственном соку давим в пюре и кладем в суп. Вливаем томатный сок и бульон. Кладем промытые бобовые и кориандр. Доводим до кипения и убавляем огонь. Накрываем кастрюлю крышкой и варим суп при небольшом кипении еще 20 минут.

Подача и сервировка супа

Подаем суп со сметаной или жирными сливками.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Чили с красной фасолью