Ингредиенты
| свекла | 1.00 шт |
| апельсин | 2.00 шт |
| морковь | 1.00 шт |
| лук | 1.00 шт |
| Помидоры | 2.00 шт |
| Лук зеленый | по вкусу |
| растительное масло | по вкусу |
| Вода или бульон | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
Как приготовить свекольный суп с апельсином
Продукты для свекольно-апельсинового супа
1. Морковь и вареную свеклу нарезаем
2. Рубим лук
3. Помидор ошпариваем и снимаем кожицу
4. Нарезаем помидор
5. В кастрюле разогреваем растительное масло и слегка обжариваем в нем лук и морковь. С апельсина снимаем цедру
6. Выжимаем сок
7. Добавляем свеклу и томаты к обжаренным овощам
8. Вливаем воду или бульон так, чтобы жидкость покрывала овощи
9. Доводим суп до кипения и варим до мягкости овощей
10. В конце добавляем цедру
12. Доводим суп до кипения еще раз и снимаем с огня
13. Перебиваем суп блендером до однородной массы
14. Вливаем апельсиновый сок
При подаче суп посыпаем рубленым зеленым луком.
Читайте также: Томатный суп с чечевицей в мультиварке