Ингредиенты
| Тосканська суміш (квасоля, чечевиця, перлова крупа) | 300.00 г |
| Стеблі сельдерею | 2.00 шт |
| Білий хліб | 0.00 за смаком |
| морковь | 1.00 шт |
| чеснок | 3.00 зубчик |
| Картопля велика | 2.00 шт |
| помидор | 2.00 шт |
| Цибуля ріпчата | 1.00 шт |
| оливковое масло | 0.00 за смаком |
| Тим’ян | 0.00 за смаком |
| Розмарин | 0.00 за смаком |
| Шавлія | 0.00 за смаком |
| Сіль | 0.00 за смаком |
- Тосканскую смесь замачиваем на 6-8 часов
- Лук и сельдерей мелко нарезаем, а морковь натираем на крупной терке
- Обжариваем в разогретом масле лук до прозрачности
- Добавляем морковь и сельдерей. Жарим минуту, добавляем измельченный чеснок и перекладываем зажарку в кастрюлю
- Добавляем тосканскую смесь и заливаем холодной водой
- Помидоры ошпариваем, очищаем от кожицы, семян и нарезаем мелким кубиком
- Когда суп закипит, добавляем помидоры и варим 30 минут
- Добавляем нарезанный средним кубиком картофель, соль и варим суп еще 30 минут
- За 5 минут до готовности кладем в суп травы.
Подаем суп с ломтиком белого хлеба, натертого чесноком и сбрызнутого оливковым маслом.
Совет: положите хлеб в тарелку и налейте суп сверху