Ингредиенты
| чеснок | 10.00 зубчик |
| сливочное масло | 50.00 г |
| лук | 1.00 шт |
| Картофель вареный | 400.00 г |
| Куриный бульон | 1500.00 мл |
| сливки | 100.00 мл |
| имбирь | 30.00 г |
| Лимонный сок | 1.00 ст.л. |
| Сушеный тимьян | 1.00 ч.л. |
| Перец чили | 1.00 шт |
| Зелень петрушки | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| перец | по вкусу |
Способ приготовления
- Чеснок запекаем в разогретой до 200° С духовке 15 минут
- В сотейнике растапливаем сливочное масло и обжариваем в нем мелко нарезанный лук
- Добавляем к луку запеченный чеснок, мелко нарезанный чили и корень имбиря
- Обжариваем минуту, кладем картофель и вливаем бульон
- Доводим смесь до кипения, варим пару минут
- Перебиваем суп в блендере до однородной консистенции
- Добавляем сливки и лимонный сок
Согревающий крем-суп с чесноком готов! Перед подачей можно посыпать суп рубленой зеленью петрушки и добавить сухарики