Ингредиенты
| Куриный бульон | 400.00 мл |
| Репчатый лук | 2.00 шт |
| шампиньоны | 500.00 г |
| мука | 2.00 ст.л. |
| сливочное масло | 40 г |
| растительное масло | 2.00 ст.л. |
| Сливки (20%) | 200 мл |
| Соль | 0.00 по вкусу |
| перец | 0.00 по вкусу |
Как готовить грибной крем-суп пошагово
Шаг 1. Варим куриный бульон. Хорошенько моем шампиньоны и режем их. Затем нарезаем репчатый лук
Шаг 2. Обжариваем лук с грибами на растительном масле около 20 минут, добавив щепотку соли и чёрного молотого перца
Шаг 3. Выкладываем обжаренные грибы с луком в блендер, добавляем 1/3 часть бульона и все измельчаем до кремообразного состояния
Шаг 4. В кастрюле растапливаем сливочное масло и обжариваем 2 столовых ложки муки около 2 минут. Затем добавляем измельченные грибы, вливаем оставшийся бульон, доводим до кипения и варим 6-7 минут. Вливаем сливки, доводим до кипения и снимаем с огня. Солим и перчим по желанию