Грибной крем-суп

Как готовить грибной крем-суп пошагово

Шаг 1. Варим куриный бульон. Хорошенько моем шампиньоны и режем их. Затем нарезаем репчатый лук

Шаг 2. Обжариваем лук с грибами на растительном масле около 20 минут, добавив щепотку соли и чёрного молотого перца

Шаг 3. Выкладываем обжаренные грибы с луком в блендер, добавляем 1/3 часть бульона и все измельчаем до кремообразного состояния

Шаг 4. В кастрюле растапливаем сливочное масло и обжариваем 2 столовых ложки муки около 2 минут. Затем добавляем измельченные грибы, вливаем оставшийся бульон, доводим до кипения и варим 6-7 минут. Вливаем сливки, доводим до кипения и снимаем с огня. Солим и перчим по желанию