Ингредиенты
| морковь | 1.00 шт |
| Репа | 1.00 шт |
| вода | 1 мл |
| Лук репчатый | 0.50 шт |
| Куриные грудки | 200.00 г |
| Петрушка | 10.00 г |
| яйца | 1.00 шт |
| Хлебные крошки | 2.00 ст.л. |
| сливочное масло | 2.00 ст.л. |
| перец | по вкусу |
| Мускатный орех | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
Способ приготовления:
- Морковь, репу очищаем от кожуры, нарезаем соломкой. Лук и петрушку мелко рубим.
- Куриные грудки пропускаем через мясорубку. В полученный фарш добавляем яйцо, лук и петрушку, хлебные крошки, соль, перец и мускатный орех и все вымешиваем. Затем скатываем из фарша 16 шариков небольшого размера.
- В кипящую воду кладем фрикадельки, варим на среднем огне 7 минут, после чего вынимаем их.
- В сковороде разогреваем сливочное масло, вливаем 0,5 стакана бульона из-под фрикаделек, добавляем овощи и готовим 5 минут.
- После этого содержимое сковороды вливаем в кастрюлю с оставшимся бульоном, добавляем фрикадельки и быстро доводим до кипения.
Читайте также: Грибная юшка: рецепт