Ингредиенты
| Крошки белого хлеба | 30.00 г |
| Сыр «Пармезан» | 210.00 г |
| яйца | 1.00 шт |
| бульон | 400.00 мл |
| Соль | 0.00 по вкусу |
| перец | 0.00 по вкусу |
Способ приготовления: Хлебные крошки хорошо перемешивавшем с тертым сыром и взбитым яйцом, солим, перчим, приправляют мускатным орехом, после чего вводим эту смесь при непрерывном помешивании в бульон. Затем кастрюлю ставим на слабый огонь, варим суп 8 мин. Перед подачей размешиваем с помощью поварской ложки, чтобы не образовались комки.