Ингредиенты
| фарш | 400 г |
| картофель | 2 шт |
| Яйцо | 1 шт |
| лук | 2 шт |
| морковь | 1 шт |
| зелень | по вкусу |
| Лавровый лист | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| растительное масло | 3 ст.л. |
| Перец черный, молотый | по вкусу |
Как приготовить суп с фрикадельками
- Сначала сделаем фрикадельки. Для этого натираем на мелкой терке лук, взбиваем яйцо и мелко рубим зелень. Перемешиваем все это с фаршем, солим и лепим из этой смеси небольшие шарики.
- Отвариваем фрикадельки в течение 2–3 минут, а затем сливаем воду — чтобы бульон получился чистым и прозрачным. Заливаем фрикадельки 1 л кипяченой воды, добавляем туда мелко порезанные картофелины и варим 10 минут.
- Нарезаем соломкой морковь, лук шинкуем кубиками и обжариваем овощи в растительном масле. Добавляем в суп овощи, после чего варим на небольшом огне еще 5 минут.
Суп с фрикадельками готов, приятного аппетита!
Суп с фрикадельками (фоторецепт)