Суп с фрикадельками

Как приготовить суп с фрикадельками

1. Сначала сделаем фрикадельки. Для этого натираем на мелкой терке лук, взбиваем яйцо и мелко рубим зелень. Перемешиваем все это с фаршем, солим и лепим из этой смеси небольшие шарики.
2. Отвариваем фрикадельки в течение 2–3 минут, а затем сливаем воду — чтобы бульон получился чистым и прозрачным. Заливаем фрикадельки 1 л кипяченой воды, добавляем туда мелко порезанные картофелины и варим 10 минут.
3. Нарезаем соломкой морковь, лук шинкуем кубиками и обжариваем овощи в растительном масле. Добавляем в суп овощи, после чего варим на небольшом огне еще 5 минут.

Суп с фрикадельками готов, приятного аппетита!

ГОТОВИМ С НАМИ
Суп с фрикадельками (фоторецепт)