Ингредиенты
| Булочки для бургеров | 6 шт |
| яйца | 3 шт |
| ветчина | 150 г |
| Скумбрия горячего копчения | 1 шт |
| шампиньоны | 3 шт |
| лук | 1 шт |
| Сметанковый сыр | 200 г |
| сливки | 125 мл |
| мука | 25 г |
| Петрушка | 10 веточек |
| растительное масло | 40 мл |
| Мускатный орех | 1 г |
| Черный молотый перец | 3 г |
| Соль | 11 г |
Пошаговое приготовление фаршированных булочек
- Разрежьте булочки для бургеров по горизонтали, достаньте из крышки и донышка мякоть.
- В нижнюю часть трех булочек выложите крест-накрест слайсы ветчины. Вбейте яйцо, посолите и поперчите. Сверху выложите тертый сыр и листья петрушки.
- Для булочек с жульеном — обжарьте на масле нарезанные соломкой грибы и кубики лука в течение 5 мин. Добавьте муку, перемешайте. Влейте сливки, перемешайте и готовьте 5 мин. Снимите массу с огня, добавьте соль и молотый мускатный орех.
- В нижнюю часть трех булочек выложите крупно натертый сыр, сверху — нарезанные кубиком филе скумбрии. На скумбрию — жульен. Присыпьте сыром, что остался, и листьями петрушки.
- Накройте булочки с начинками «крышками». Оберните в 2 слоя фольги. Запекайте на мангале 10 минут с одной стороны, переверните, прижмите лопаткой и запекайте еще 5 минут.
Смотрите онлайн 10 быстрых блюд на мангале. Cерия 1
Смотрите видеорецепт приготовления кальмаров-гриль с хлебной начинкой от Все буде смачно