Ингредиенты
| Говяжий фарш | 750 г |
| Вареный картофель | 12 шт. |
| лук | 1 шт. |
| морковь | 1 шт. |
| моцарелла | 200 г |
| яйца | 4 шт. |
| Красное сухое вино | 125 мл |
| растительное масло | 1,56 л |
| Горчица (соус) | 20 мл |
| мука | 240 г |
| Панировочные сухари | 125 г |
| Молотая паприка | 22 г |
| Сушеный майоран | 13 г |
| Сушеный чеснок | 3 г |
| Черный молотый перец | 6 г |
| Соль | 15 г |
Пошаговый рецепт приготовления запеченных картофельных шариков
Смотрите онлайн 10 оригинальных блюд для неожиданных гостей. Часть 2
- Положите в сковороду с маслом говяжий фарш, кубики лука и моркови, красное сухое вино, паприку, майоран, сушеный чеснок, горчицу, соль и черный молотый перец. Перемешайте. Жарьте 10 мин.
- Картофель, сваренный в мундире, очистите и измельчите в мясорубке с мелкой решеткой. Добавьте соль, паприку и яйца. Перемешайте.
- Застелите пиалу пищевой пленкой так, чтобы края свисали. Распределите по дну и бортам картофельное пюре. На картофель положите фарш. С помощью пленки сформируйте шар, чтобы фарш оказался внутри картофельной оболочки. Закрутите края пленки. Приготовьте таким образом 9 шариков, положите их в морозилку на 5 мин.
- Затем снимите пленку, запанируйте шарики поочередно в муке, взбитых яйцах и сухарях. Обжарьте каждый шарик во фритюре в течение 3 мин. Затем переложите на противень с пергаментом, выложите на каждый шарик по слайсу моцареллы. Запекайте 15 мин. при температуре 180⁰С.
Смотрите видеорецепт приготовления надувной пиццы-фламбе от Все буде смачно