Ингредиенты
| тыква | 1 кг |
| вода | 0,5 л |
| сахар | 200 г |
| Яблочный уксус | 3 ст. л. |
| гвоздика | 5 шт. |
| Душистый перец | 4 шт. |
| корица | 1 палочка |
| Мускатный орех | 1 ч. л. |
| имбирь | 20 г |
| Крекеры (для подачи) | по вкусу |
| Мята (для подачи) | по вкусу |
Как приготовить джем из тыквы: пошаговый рецепт
Шаг 1
Тыкву очищаем и нарезаем треугольными ломтиками по 1 сантиметру.
Шаг 2
Готовим сироп из воды, части сахара и яблочного уксуса.
Шаг 3
Заливаем тыкву сиропом, провариваем 5-7 минут на небольшом огне до прозрачности, после чего сливаем лишнюю жидкость.
Шаг 4
Добавляем пряности, завязанные в марлевый мешочек. Варим тыкву 40 минут перемешивая.
Шаг 5
Готовое блюдо охлаждаем, убираем специи и перебиваем в блендере.