Варенье из кабачков — рецепт с видео

Как приготовить варенье из кабачков

1. Твердые кабачки очищаем от кожуры и, если кабачок старый, удаляем семечки.
2. Нарезаем кабачки небольшими брусочками.
3. Лимоны хорошо промываем, ошпариваем кипятком и вместе с кожурой перебиваем в блендере.
4. Кабачки засыпаем сахаром (350 г) и оставляем на 60 минут, чтобы они пустили сок.
5. Выкладываем кабачки с сиропом в кастрюлю, добавляем оставшийся сахар и доводим до кипения.
6. Когда закипит, добавляем лимонное пюре и варим 15 минут.

После наполняем вареньем стерилизованные банки и укупориваем.

Варенье из кабачков — видеорецепт