Ингредиенты
| зелёные помидоры | 4.00 шт |
| Яблоки | 2.00 шт |
| морковь | 1.00 шт |
| лук | 1.00 шт |
| чеснок | 2.00 зубчик |
| болгарский перец | 2.00 шт |
| Черный перец горошком | 4.00 шт |
| Кориандр | 0.00 по вкусу |
| Лавровый лист | 2.00 шт |
| Сахар (для рассола) | 6.00 ст.л. |
| Вода (для рассола) | 1000.00 мл |
| Соль каменная | 1.50 ст.л. |
| Уксус винный | 100.00 г |
Консервация зелёных помидор: рецепт пошаговый
Готовим рассол:
В воде разводим сахар и соль, доводим до кипения и добавляем уксус.
Готовим помидоры:
- Разрезаем помидоры на 4 части, лук нарезаем полукольцами, яблоки (без сердцевинки) — ломтиками, а морковь — кружками
- Помидоры и яблоки солим, хорошо перемешиваем и оставляем на 40 минут
- Хорошо перемешиваем все овощи и плотно укладываем в предварительно помытую и простерилизованную литровую банку
- Добавляем специи, заливаем рассолом, накрываем крышкой и стерилизуем 10-15 минут. После банки укупориваем.