Ингредиенты
| Огурцы | 500 г |
| Помидоры | 500 г |
| Болгарский перец желтый | 500 г |
| растительное масло | 100 г |
| сахар | 4 ст.л. |
| вода | 300 мл |
| уксус | 30 мл |
| Соль | 1 ст.л. |
| Лавровый лист | по вкусу |
| Перец горошком | по вкусу |
Пошаговый рецепт приготовления салата на зиму
Витаминный салат в банке по рецепту Джейми Оливера (фото)
- Для приготовления летнего салата на зиму огурцы и помидоры нарезаем кружочками толщиной 5-7 мм.
- Перец нарезаем кубиками.
- Закладываем слоями овощи в стерилизованную банку (0,5 л).
- Кладем в каждую банку лавровый лист и несколько горошин черного перца.
- Для заправки смешиваем в кастрюле воду, соль и сахар.
- Доводим до кипения.
- Вливаем подсолнечное масло и уксус.
- Доводим до кипения.
- Заливаем заправку в банки, закрываем крышками, не закатывая, и стерилизуем в кастрюле с кипящей водой еще 15 минут.
- Укупориваем.