Абрикосовое варенье: рецепт с грецким орехом

Это варенье имеет яркий абрикосовый привкус — сладкий, фруктовый и немного кислый. Он ненавязчивый, но насыщенный, ароматный и приятный на вкус. Добавление грецких орехов дополняют вкусовые качества абрикосов и добавляют нежный, ореховый оттенок, который делает это варенье еще интереснее. Абрикосовое варенье с грецким орехом является удивительным сочетанием цвета и вкуса, попробуйте!

Как приготовить абрикосовое варенье с грецким орехом

1. Хорошо вымойте абрикосы, разрежьте их на половинки и удалите косточки.
2. Орехи подсушите на сухой сковородке и порубите.
3. В большой кастрюле смешайте абрикосы и сахар. Поставьте кастрюлю на средний огонь и помешивайте, пока сахар не растворится.
4. После того, как сахар растворился, уменьшите огонь до умеренного и продолжайте готовить, помешивая время от времени. Оставьте абрикосы вариться в течение 30-40 минут, пока они не станут мягкими и рыхлыми, а сироп станет густым.
5. Во время варки абрикосы можно немного растереть деревянной ложкой, если вы хотите получить более однородную текстуру.
6. Добавьте грецкие орехи и сок лимона в варенье и дайте немного прокипеть вместе с абрикосами в течение 5-10 минут.
7. Готовое варенье разлейте по простерилизованным банкам и закрутите.

 Для приготовления варенья подойдут грецкие или кедровые орехи, миндаль.

 Для наилучшего вкуса варенья выбирайте спелые, не поврежденные сочные абрикосы.

 Чтобы избежать образования конденсата во время варки варенья, кастрюлю крышкой накрывать не нужно.

Готовим с нами Варенье из абрикос и апельсина