Как приготовить варенье из зеленых грецких орехов
- Срезать тонко верхний слой кожицы орехов.
По возможности делайте это в перчатках — пальцы будет жечь.
- Залить водой и вымачивать 3 дня. 3-4 раза в день менять воду.
- Сделать раствор из соды с водой, положить туда орехи и вымачивать 5 часов. Промыть 3-5 раз до чистоты.
- Залить еще раз водой на сутки, 2 раза меняя воду.
- Утром закипятить воду, бросить орехи и проварить 10 мин. Затем слить воду и залить холодной водой.
- Вечером снова слить воду, налить новую, закипятить и снова проварить орехи 10 минут.
- На следующий день сварить сироп, в кипящий сироп положить орехи и варить как обычное варенье.
Варенье из сосновых шишек
Варенье из ревеня с шампиньонами от Евгения Клопотенко (Все буде добре, видеорецепт)