Готовим корзиночки
Пармезан натираем на мелко терке и выкладываем на разогретую сковороду столовой ложкой. Как только сыр чуть расплавится, снимаем горячую лепешку лопаткой и надеваем на перевернутый стакан до остывания.
Складываем закуску
Куриную грудку нарезаем или делим на волокна и кладем в корзиночки. Добавляем мелко порезанный манго и украшаем листиками салата. При желании можно добавить в корзинки немного любимого соуса.
Курицу можно заменить на слабосоленую семгу, сбрызнутую соком лимона
Читайте также: Ветчина по-кантонски с кисло-сладким соусом