Ингредиенты
| лаваш | 3 шт. |
| майонез | 4 ст. л. |
| Сыр чеддер или моцарелла | 400 г |
| Говяжий фарш | 800 г |
| яйца | 3 шт. |
| Соль | 10 г |
| Перец черный молотый | 3 г |
| Сушеный чеснок | 6 г |
| Кориандр молотый | 8 г |
| Паприка копченая | 5 г |
| зеленый лук | 150 г |
| Петрушка или кинза | 50 г |
У каждой хозяюшки есть собственный арсенал экспресс-рецептов закусок, которые быстро и просто приготовить. И один из першвейших продуктов, которые понадобятся, чтобы быстро подать блюдо на стол, это лаваш – идеальная основа для выпечки, и сладкой, и закусочной. Потому что лаваш – идеальная альтернатива тесту. Потому берем лаваш, готовим продукты для начинки – и за дело. Будет невероятно вкусно!
Как приготовить мясной рулет с сыром из лаваша
- Зеленый лук и петрушку (кинзу) промываем, перебираем, просушиваем и мелко рубим. Сыр натираем на крупной терке.
- В миске к фаршу добавляем специи, вбиваем 2 яйца и очень хорошо перемешиваем мясную массу.
- Лист лаваша раскладываем на рабочей поверхности и смазываем тонким слоем майонеза. Накрываем его другим листом лаваша и тоже смазываем его майонезом.
- Посыпаем лаваш тертым сыром и измельченной зеленью и накрываем третьим коржом лаваша.
- На последний лист лаваша выкладываем ровным слоем мясную массу.
- Духовку нагреваем до 180 °C. Изделие сворачиваем в рулет и перекладываем на противень.
- Яйцо взбалтываем вилкой и с помощью кулинарной кисточки смазываем изделием. Запекаем рулет из лаваша 30–35 минут.
Для рулета из тонкого лавала лучше взять 3 коржа. Если вы готовите рулет из толстого лаваша, можно обойтись двумя листами.