| Печень говяжья | 1 кг |
| молоко | 200 мл |
| яйца | 5 шт. |
| мука | 5-8 ст. л. |
| Сода | 0,5 ч. л. |
| лук | 3 шт. |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный молотый | по вкусу |
| Масло подсолнечное | по вкусу |
| майонез | по вкусу |
| Вареный желток для украшения | 2 шт. |
Актриса и телеведущая умеет готовить с самого детства, а потому даже не понимает, как этого можно не уметь. Но из всех блюд, которые создает Лиля, гостей больше всего радует закусочный торт из печени. Лиля Ребрик разбирается в приготовлении блюд. В свободное время, вооружившись хорошим настроением, телеведущая творит на кухне настоящие чудеса. Вот тогда не только близкие, но даже ярые скептики, которые не верили в кулинарный гений Лилии, уплетали за обе щеки созданные ею блюда. Предлагаем читателям Smachno.ua рецепт одного из «хитовых» блюд ведущей.
«В Черновцах, откуда я родом, гостей всегда принимали радушно – хлебосольно. Поэтому не уметь вкусно готовить было чем-то совершенно немыслимым», – объясняет телеведущая многообразие своих кулинарных навыков и их изящество. Нечего и говорить, что кулинарная грамота особенно пригодилась Лиле в Киеве, вдали от родного дома. Сейчас актриса готовит довольно редко, потому что ей, как и всем творческим людям, находящимся в постоянном движении, на это просто не хватает времени. Когда оно появляется, Лиля творит. Естественная реакция родных и близких на стряпню, приготовленную ею, – благословенное молчание: рты заняты пережевыванием.
Как приготовить печеночный торт из говяжьей печени
- Печень без пленок и 1 нарезанную луковицу пропускаем через мясорубку. Вбиваем в смесь яйца, добавляем муку, соду, соль и перец. Все перемешиваем до однородной массы.
- Сковороду разогреваем, смазываем подсолнечным маслом и выпекаем печеночные блины. Для этого полученную массу зачерпываем половником и выливаем на сковороду.
- Обжариваем блины с обеих сторон, а затем выкладываем на тарелку.
- Оставшийся лук мелко нарезаем и поджариваем на сковороде до золотистого цвета. Затем лук охлаждаем, смешиваем с майонезом, солим и перчим по вкусу.
- Майонезно-луковым соусом смазываем коржи, выкладывая их стопкой друг на друга. Бока и верхний корж торта тоже смазываем майонезом.
- Украшаем блюдо тертым вареным желтком. Приятного аппетита!
Печеночный торт желательно поместить в холодильник на 2-3 часа и только потом подавать к столу.
Ольга ЗАЙЦЕВА,
Smachno.ua