Ингредиенты
| Сельдь соленая | 2.00 шт |
| Маринованные грибы | 200.00 г |
| Лук репчатый | 1.00 шт |
| растительное масло | 0.50 стакан |
| горчица | 1.00 ч.л. |
| Зелень петрушки | 0.00 по вкусу |
| уксус | 0.00 по вкусу |
Подготовка селедки
Селедку очищаем от шкуры, отделяем филе от костей и заливаем на 2 часа молоком. После нарезаем селедку полосками.
Подготовка лука
Лук нарезаем кольцами и ошпариваем кипятком, соединенным с уксусом, чтобы ушла горечь.
Подача и сервировка селедки
Полоски селедки выкладываем на продолговатое блюдо, украшаем кольцами лука, поливаем маслом, перемешанным с горчицей. По краям тарелки раскладываем маринованные грибы, веточки петрушки и подаем.
Тонкости приготовления селедки
- Если селедка очень соленая, можно ее оставить в молоке на ночь.
- В масло с горчицей по вкусу можно добавить уксус.