Ингредиенты
| Испанские маслины без косточек | 10.00 шт |
| Помидор, тертый | 1.00 шт |
| оливковое масло | 3.00 ст.л. |
| Свежий базилик или орегано | 0.00 по вкусу |
| Анчоусы | 0.00 по вкусу |
| кукурузная мука | 75.00 г |
| пшеничная мука | 25.00 г |
| оливковое масло | 2.00 ст.л. |
| вода | 0.00 по вкусу |
| Соль | 0.00 по вкусу |
| перец | 0.00 по вкусу |
Приготовление кукурузных хлопьев
В посуде для взбивания смешиваем кукурузную и пшеничную муку, добавляем щепотку соли и вливаем немного воды. Месим тесто, пока оно не перестанет приставать к пальцам и быть рассыпчатым. Скатываем из теста маленькие шарики и разравниваем их пальцами. Разогреваем сковороду и поджариваем хлопья на небольшом количестве масла.
Приготовление топпинга
Смешиваем тертый помидор, оливковое масло, базилик или орегано, соль и перец. Замачиваем анчоусы в воде для того, чтобы убрать из них лишнюю соль.
Подача и сервировка кукурузных хлопьев
Подаем хлопья с анчоусами и маслинами, политыми чайной ложной томатного соуса.