Ингредиенты
| слоеное тесто | 500.00 г |
| Тунец консервированный | 200.00 г |
| Яичный желток | 1.00 шт |
| рикотта | 150.00 г |
| Лимонный сок | 0.00 по вкусу |
| Сливки 30 % | 200.00 мл |
Тесто нарезаем полосками шириной 3-4 см, слегка раскатываем, защипываем по краям, формируя «лодочки», засыпаем их сухой фасолью (чтобы тесто не поднималось во время выпечки) и выпекаем в разогретой до 200 С духовке 15-20 минут.
Тунец взбиваем с рикоттой, яичным желтком, небольшим количеством лимонного сока и взбитыми сливками. Солим, перчим и охлаждаем мусс в холодильнике 10-15 минут. После наполняем этим муссом готовые «лодочки» (фасоль из них нужно предварительно высыпать). Подаем.