Ингредиенты
| Яблочный уксус | 5.00 ст.л. |
| Морская соль | 2.00 ч.л. |
| сахар | 1.00 ч.л. |
| Теплая вода | 250.00 мл |
| Перец горошком | 10.00 шт |
| Зелень (петрушка, укроп) | 0.00 по вкусу |
| Кориандр | 0.00 по вкусу |
| Лук репчатый | 1.00 шт |
| сельдь | 1.00 шт |
Селедку разделываем: отделяем филе и очищаем от костей. Нарезаем крупными кусочками. Лук нарезаем полукольцами.
Для приготовления маринада в теплой воде разводим соль и сахар. Вливаем яблочный уксус.
В банку или миску укладываем рыбу вперемешку с луком. Посыпаем перцем, кориандром (щепотка) и заливаем маринадом. Посыпаем рубленой зеленью. Ставим в холодильник на сутки.