Ингредиенты
| ветчина | 300.00 г |
| Огурцы | 2.00 шт |
| морковь | 1.00 шт |
| Зелень петрушки | 20.00 г |
| Бульон мясной | 200.00 г |
| Вино белое сухое | 200.00 г |
| желатин | 1.00 ст.л. |
Желатин замачиваем в воде на 15 минут. Вино с бульоном доводим до кипения и растворяем в этой смеси желатин. Огурцы режем вдоль на 4 части. Вареную морковь нарезаем ломтиками. Ветчину также режем ломтиками, затем сворачиваем кулечками, вкладываем в них дольки огурцов и раскладываем на блюде вперемежку с ломтиками моркови и листиками петрушки. Когда бульон начнет застывать, осторожно заливаем им блюдо с ветчиной и ставим в холодильник.